Festival de Doces em Copo

Festival de doces em copinhos
Brigadeiro de caramelo


1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 colher (sopa) de cacau

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de caramelo pronto

Modo de preparo:
Leve uma panela ao fogo com todos os ingredientes até chegar no ponto de brigadeiro mole.

Calda de caramelo:

1 lata creme de leite

1 e 1/2 xícara (chá) açúcar

Modo de preparo:
Derreta o açúcar e junte o creme de leite

Montagem:
Colocar nos copinhos uma camada de brigadeiro de caramelo e finalizar com a calda. Ou montar na ordem de sua preferência.

Mousse de chocolate com calda de morango


400g de chocolate meio amargo

1 lata de creme de leite

2 xícaras (chá) de chantilly batido

1 sachê de gelatina em pó sem sabor

2 colheres (sopa) de licor de cacau

Calda de morango:

350g de morangos picados

1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco

1/4 xícara (chá) de groselha

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sobremesa) de amido de milho

Modo de preparo:
Derreta o chocolate e acrescente o restante dos ingredientes, misture e reserve.
Para a calda, leve uma panela ao fogo e derreta a manteiga, em seguida acrescente os morangos, a groselha e metade de vinho. Deixe ferver um pouco. Com a outra metade do vinho dissolva o amido de milho e acrescente à calda.

Montagem:
Colocar nos copinhos uma camada do mousse e finalizar com a calda. Ou montar na ordem de sua preferência.


Bicho de pé


1 lata de leite condensado

1 lata creme de leite

4 colheres (sopa) instantâneo de morango ou 2 colheres (sopa) pó para sorvete sabor morango

1 colher (sopa) farinha de trigo

1 colher (sopa) manteiga

Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo até ficar no ponto de brigadeiro.

Ana Costa
www.chefanacosta.com.br