brgadeiro de Milho

Beijinho de milho




Fazenda 21.05.2004



O frei Francisco Beloti, coordenador da festa do milho, vai nos ensinar a fazer.


INGREDIENTES:

O frei Francisco Beloti, coordenador da festa, vai nos ensinar a fazer.

Você vai precisar de:

milho de duas espigas grandes
1 lata de leite condensado
(o da reportagem é leite condensado feito em casa, mas você pode usar aquele comprado no supermercado)
1 colher de margarina ou manteiga
açúcar à gosto
coco ralado para polvilhar






MODO DE PREPARO:

Primeiro bata o milho, o leite condensado e a margarina no liqüidificador. Se preferir acrescente uma ou duas colheres de açúcar.

“Pode bater bastante para que ele fique bem cremoso”, explica o frei.

Do liqüidificador direto para a panela. Mexa até despregar da panela. A mistura tem que ficar bem consistente. Despeje numa forma untada com manteiga.

Espere ficar morno. Enrole e passe os docinhos no coco ralado.

“Pode acrescentar um grão de milho cozido em cima da cada beijinho. É um doce bonito, decorativo e que cabe bem em qualquer sobremesa em qualquer festa. Uma delícia”, diz frei Francisco.

A receita rende 30 docinhos pequenos ou 12 grandes.