FILE DE MERLUZA NO FORNO
File de merluza
queijo parmesão de pacotinho
farinha de trigo
sal, pimenta do reino
salsinha e cebolinha
cebola picadinha
molho de tomate pronto
mussarela ralada
oleo ou azeite
Eu não tenho a quantidade dos ingredientes. Mas se faz assim:
Coloque mais ou menos uma x. de farinha nuna vasilha e 2 col. de queijo parmesão, um poquinho de sal e pimenta do reino. Misture bem e passe os files nessa farinha. Dai arrume os filés numa forma refrataria. Jogue em cima cebola picada e tempero verde e algumas colheradas de molho de tomate pronto( esse molho é pra dar cor no peixe, por isso não precisa muito). E depois mussarela ralada. Repita a operação até terminar e por último coloque por cima um pouco de azeite ou óleo. Feche a forma com papel aluminio e leve ao forno por uns30 mts. Hummmmmmmmmmm gente, é delicioso. Eu substituo esse prato pelo de bacalhau na sexta feira Santa, qdo o dindim ta pouco. Sirvo com arroz e salada de batata.
quinta-feira, 10 de novembro de 2016
Festival de doces em copinhos
Brigadeiro de caramelo
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de cacau
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de caramelo pronto
Modo de preparo:
Leve uma panela ao fogo com todos os ingredientes até chegar no ponto de brigadeiro mole.
Calda de caramelo:
1 lata creme de leite
1 e 1/2 xícara (chá) açúcar
Modo de preparo:
Derreta o açúcar e junte o creme de leite
Montagem:
Colocar nos copinhos uma camada de brigadeiro de caramelo e finalizar com a calda. Ou montar na ordem de sua preferência.
Mousse de chocolate com calda de morango
400g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
2 xícaras (chá) de chantilly batido
1 sachê de gelatina em pó sem sabor
2 colheres (sopa) de licor de cacau
Calda de morango:
350g de morangos picados
1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
1/4 xícara (chá) de groselha
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sobremesa) de amido de milho
Modo de preparo:
Derreta o chocolate e acrescente o restante dos ingredientes, misture e reserve.
Para a calda, leve uma panela ao fogo e derreta a manteiga, em seguida acrescente os morangos, a groselha e metade de vinho. Deixe ferver um pouco. Com a outra metade do vinho dissolva o amido de milho e acrescente à calda.
Montagem:
Colocar nos copinhos uma camada do mousse e finalizar com a calda. Ou montar na ordem de sua preferência.
Bicho de pé
1 lata de leite condensado
1 lata creme de leite
4 colheres (sopa) instantâneo de morango ou 2 colheres (sopa) pó para sorvete sabor morango
1 colher (sopa) farinha de trigo
1 colher (sopa) manteiga
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo até ficar no ponto de brigadeiro.
Ana Costa
www.chefanacosta.com.br
Brigadeiro de caramelo
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de cacau
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de caramelo pronto
Modo de preparo:
Leve uma panela ao fogo com todos os ingredientes até chegar no ponto de brigadeiro mole.
Calda de caramelo:
1 lata creme de leite
1 e 1/2 xícara (chá) açúcar
Modo de preparo:
Derreta o açúcar e junte o creme de leite
Montagem:
Colocar nos copinhos uma camada de brigadeiro de caramelo e finalizar com a calda. Ou montar na ordem de sua preferência.
Mousse de chocolate com calda de morango
400g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
2 xícaras (chá) de chantilly batido
1 sachê de gelatina em pó sem sabor
2 colheres (sopa) de licor de cacau
Calda de morango:
350g de morangos picados
1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
1/4 xícara (chá) de groselha
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sobremesa) de amido de milho
Modo de preparo:
Derreta o chocolate e acrescente o restante dos ingredientes, misture e reserve.
Para a calda, leve uma panela ao fogo e derreta a manteiga, em seguida acrescente os morangos, a groselha e metade de vinho. Deixe ferver um pouco. Com a outra metade do vinho dissolva o amido de milho e acrescente à calda.
Montagem:
Colocar nos copinhos uma camada do mousse e finalizar com a calda. Ou montar na ordem de sua preferência.
Bicho de pé
1 lata de leite condensado
1 lata creme de leite
4 colheres (sopa) instantâneo de morango ou 2 colheres (sopa) pó para sorvete sabor morango
1 colher (sopa) farinha de trigo
1 colher (sopa) manteiga
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo até ficar no ponto de brigadeiro.
Ana Costa
www.chefanacosta.com.br
Festival de doces em copinhos
Brigadeiro de caramelo
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de cacau
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de caramelo pronto
Modo de preparo:
Leve uma panela ao fogo com todos os ingredientes até chegar no ponto de brigadeiro mole.
Calda de caramelo:
1 lata creme de leite
1 e 1/2 xícara (chá) açúcar
Modo de preparo:
Derreta o açúcar e junte o creme de leite
Montagem:
Colocar nos copinhos uma camada de brigadeiro de caramelo e finalizar com a calda. Ou montar na ordem de sua preferência.
Mousse de chocolate com calda de morango
400g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
2 xícaras (chá) de chantilly batido
1 sachê de gelatina em pó sem sabor
2 colheres (sopa) de licor de cacau
Calda de morango:
350g de morangos picados
1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
1/4 xícara (chá) de groselha
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sobremesa) de amido de milho
Modo de preparo:
Derreta o chocolate e acrescente o restante dos ingredientes, misture e reserve.
Para a calda, leve uma panela ao fogo e derreta a manteiga, em seguida acrescente os morangos, a groselha e metade de vinho. Deixe ferver um pouco. Com a outra metade do vinho dissolva o amido de milho e acrescente à calda.
Montagem:
Colocar nos copinhos uma camada do mousse e finalizar com a calda. Ou montar na ordem de sua preferência.
Bicho de pé
1 lata de leite condensado
1 lata creme de leite
4 colheres (sopa) instantâneo de morango ou 2 colheres (sopa) pó para sorvete sabor morango
1 colher (sopa) farinha de trigo
1 colher (sopa) manteiga
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo até ficar no ponto de brigadeiro.
Ana Costa
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Brigadeiro de caramelo
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de cacau
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de caramelo pronto
Modo de preparo:
Leve uma panela ao fogo com todos os ingredientes até chegar no ponto de brigadeiro mole.
Calda de caramelo:
1 lata creme de leite
1 e 1/2 xícara (chá) açúcar
Modo de preparo:
Derreta o açúcar e junte o creme de leite
Montagem:
Colocar nos copinhos uma camada de brigadeiro de caramelo e finalizar com a calda. Ou montar na ordem de sua preferência.
Mousse de chocolate com calda de morango
400g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
2 xícaras (chá) de chantilly batido
1 sachê de gelatina em pó sem sabor
2 colheres (sopa) de licor de cacau
Calda de morango:
350g de morangos picados
1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
1/4 xícara (chá) de groselha
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sobremesa) de amido de milho
Modo de preparo:
Derreta o chocolate e acrescente o restante dos ingredientes, misture e reserve.
Para a calda, leve uma panela ao fogo e derreta a manteiga, em seguida acrescente os morangos, a groselha e metade de vinho. Deixe ferver um pouco. Com a outra metade do vinho dissolva o amido de milho e acrescente à calda.
Montagem:
Colocar nos copinhos uma camada do mousse e finalizar com a calda. Ou montar na ordem de sua preferência.
Bicho de pé
1 lata de leite condensado
1 lata creme de leite
4 colheres (sopa) instantâneo de morango ou 2 colheres (sopa) pó para sorvete sabor morango
1 colher (sopa) farinha de trigo
1 colher (sopa) manteiga
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo até ficar no ponto de brigadeiro.
Ana Costa
www.chefanacosta.com.br
MISTURA BASICA PARA BOLO
6 xic. de chá de far. de trigo, 4xic. de chá de açucar, 3col. de sopa de fermento em pó, 2col. de cha de sal. 1 e meia xicara de gordura vegetal hidrogenada. numa vasilha misture, a farinha, o açucar o fermento e o sal. acrescente a gordura vegetal misturando com as pontas dos deos ate obter uma farofa. coloque num recipiente com tampa e feche bem. guarde na geladeira. a mistura é valida por 30 dias.
BOLO DE CHOCOLATE.
3xic. de cha da mistura para bolo, 1/4 de xic. de cha de chocolate em po, 2 ovos, 1col. de cha de baunilha, 3/4 de xic. de cha de agua gelada. numa vasilha coloque a mistura basica, o chcolate e misture.junte os ovos a baunilha e a agua e mexa bem com uma espatula. coloque a massa numa forma untada e enfarinhada, leve ao forno por 30 min. deixe esfriar na propria forma
6 xic. de chá de far. de trigo, 4xic. de chá de açucar, 3col. de sopa de fermento em pó, 2col. de cha de sal. 1 e meia xicara de gordura vegetal hidrogenada. numa vasilha misture, a farinha, o açucar o fermento e o sal. acrescente a gordura vegetal misturando com as pontas dos deos ate obter uma farofa. coloque num recipiente com tampa e feche bem. guarde na geladeira. a mistura é valida por 30 dias.
BOLO DE CHOCOLATE.
3xic. de cha da mistura para bolo, 1/4 de xic. de cha de chocolate em po, 2 ovos, 1col. de cha de baunilha, 3/4 de xic. de cha de agua gelada. numa vasilha coloque a mistura basica, o chcolate e misture.junte os ovos a baunilha e a agua e mexa bem com uma espatula. coloque a massa numa forma untada e enfarinhada, leve ao forno por 30 min. deixe esfriar na propria forma
BOLO SIMPLES
3xic. de cha da mistura basica para bolo, 2ovos, 1col. de cha de baunilha, 1/2xic. de leite. numa vasilha coloque todos os ingredientes e misture bem com uma espatula, coloque numa forma untada e enfarinhada. forno 30 min. deixe esfriar na propria forma.
BOLO DE ABACAXI
3xic. da mistura basica para bolo 1/2col. de cha de canela em po, 2ovos, 1/2xic. de cha de abacaxi fresco ou em calda picado. numa vasilha coloque a mistura basica, a canela e mexa bem. acrescente os ovos, o abacaxi e mexa com uma espatula. coloque a massa na forma untada e enfarinhada. forno por 30 min. ou enfiando um palito ele saia limpo. deixe esfriar na propria forma.
BOLO DE BANANA
3xic. de cha da mistura basica, 1/2col.cha de canela em po, 2ovos, 1/2xic. cha de banana machucada numa vasilha coloque a mistura basica, a canela em po e misture, junte os ovos ea banana, e mexa bem com uma espatula coloque a massa na forma untada e enfarinhada por 30 min. ou enfiando um palito saia limpo. deixe esfriar na propria forma.
3xic. de cha da mistura basica para bolo, 2ovos, 1col. de cha de baunilha, 1/2xic. de leite. numa vasilha coloque todos os ingredientes e misture bem com uma espatula, coloque numa forma untada e enfarinhada. forno 30 min. deixe esfriar na propria forma.
BOLO DE ABACAXI
3xic. da mistura basica para bolo 1/2col. de cha de canela em po, 2ovos, 1/2xic. de cha de abacaxi fresco ou em calda picado. numa vasilha coloque a mistura basica, a canela e mexa bem. acrescente os ovos, o abacaxi e mexa com uma espatula. coloque a massa na forma untada e enfarinhada. forno por 30 min. ou enfiando um palito ele saia limpo. deixe esfriar na propria forma.
BOLO DE BANANA
3xic. de cha da mistura basica, 1/2col.cha de canela em po, 2ovos, 1/2xic. cha de banana machucada numa vasilha coloque a mistura basica, a canela em po e misture, junte os ovos ea banana, e mexa bem com uma espatula coloque a massa na forma untada e enfarinhada por 30 min. ou enfiando um palito saia limpo. deixe esfriar na propria forma.
Bolo Cuca de Banana
Esse bolo me foi passada pela amiga Xara
(Maria Aparecida de Sinop)
Ingredientes da massa:
4 ovos
2 xícaras (chá) açúcar
2 colher (sopa) margarina
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo da massa:
Bater as gemas, açúcar e margarina. Acrescentar a farinha e o leite, as claras em neve e por ultimo o fermento. Despeje a massa em forma untada. Por cima coloque bananas fatiadas. Em cima das bananas coloque farofa feita com farinha, açúcar, margarina e canela em pó. Leve pra assar em forno quente.
Esse bolo me foi passada pela amiga Xara
(Maria Aparecida de Sinop)
Ingredientes da massa:
4 ovos
2 xícaras (chá) açúcar
2 colher (sopa) margarina
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo da massa:
Bater as gemas, açúcar e margarina. Acrescentar a farinha e o leite, as claras em neve e por ultimo o fermento. Despeje a massa em forma untada. Por cima coloque bananas fatiadas. Em cima das bananas coloque farofa feita com farinha, açúcar, margarina e canela em pó. Leve pra assar em forno quente.
Bolo de Milho com Goiabada
Faço muito este bolo e adoro! Funciona direitinho usando-se açúcar ou adoçante, no caso de quem quer cortar um pouco as calorias.
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de milho
1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar OU 4 colheres (sopa) de adoçante Splenda
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
3 ovos ligeiramente batidos
Goiabada cortada em pedaços finos a gosto
Modo de Preparar:
Numa vasilha misturar todos os ingredientes secos. Adicionar, um a um, os ingredientes molhados e misturar bem. Colocar a metade da massa numa forma untada e enfarinhada. Sobre a massa colocar pedaços de goiabada. Colocar o restante da massa e mais pedaços de goibada para concluir. Assar em forno pré-aquecido, a 220ºC, por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado. 3 jan Claudia
Faço muito este bolo e adoro! Funciona direitinho usando-se açúcar ou adoçante, no caso de quem quer cortar um pouco as calorias.
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de milho
1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar OU 4 colheres (sopa) de adoçante Splenda
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
3 ovos ligeiramente batidos
Goiabada cortada em pedaços finos a gosto
Modo de Preparar:
Numa vasilha misturar todos os ingredientes secos. Adicionar, um a um, os ingredientes molhados e misturar bem. Colocar a metade da massa numa forma untada e enfarinhada. Sobre a massa colocar pedaços de goiabada. Colocar o restante da massa e mais pedaços de goibada para concluir. Assar em forno pré-aquecido, a 220ºC, por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado. 3 jan Claudia
Pastel de Fubá
Convidados: Cristina Reis - José Celso Gambi - Luiz Garcia - João Oscar C. Diniz
29/08/2008 - Ingredientes:
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de farinha de trigo
250 g de polvilho azedo
500 g de fubá de moinho dágua (de granulagem média)
1 litro de água fervente
Até 80 ml de água fria para escaldar o polvilho
Óleo vegetal
Fubá fino o quanto baste
Óleo vegetal para fritar os pastéis
Preparo:
- Coloque o sal na água fervente e, sem parar de mexer, junte a farinha de trigo; comece a acrescentar o fubá aos poucos, mexendo sempre; deixe a massa cozinhar até desgrudar da panela; espalhe a massa sobre uma assadeira e deixe até esfriar.
- Enquanto a massa esfria, coloque o polvilho em uma bacia e regue com a água fria, esfarelando o polvilho com as mãos até obter uma granulagem fina - cuidado para que não fiquem grumos, que podem estourar durante a fritura.
- Misture o polvilho à massa de fubá, sovando e misturando bem.
- Faça uma bola com a massa, coloque um fio de óleo sobre ela, espalhando levemente; envolva em filme plástico e reserve por uma hora.
- Trabalhe a massa com as mãos para fazer o pastel: tire pequenos bocados, passe-os pelo fubá fino e faça discos; caso prefira, estenda a massa com um pau-de-macarrão e corte com um copo de boca larga.
- Utilize o recheio desejado (queijo, carne moída), dobre a massa e feche-a pressionando a borda.
- Frite em óleo moderado, para que os pastéis fiquem dourados bem devagar, garantindo a cocção da massa.
- Escorra em papel absorvente e sirva como prato principal ou faça-os menores e sirva-os como aperitivo.
Convidados: Cristina Reis - José Celso Gambi - Luiz Garcia - João Oscar C. Diniz
29/08/2008 - Ingredientes:
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de farinha de trigo
250 g de polvilho azedo
500 g de fubá de moinho dágua (de granulagem média)
1 litro de água fervente
Até 80 ml de água fria para escaldar o polvilho
Óleo vegetal
Fubá fino o quanto baste
Óleo vegetal para fritar os pastéis
Preparo:
- Coloque o sal na água fervente e, sem parar de mexer, junte a farinha de trigo; comece a acrescentar o fubá aos poucos, mexendo sempre; deixe a massa cozinhar até desgrudar da panela; espalhe a massa sobre uma assadeira e deixe até esfriar.
- Enquanto a massa esfria, coloque o polvilho em uma bacia e regue com a água fria, esfarelando o polvilho com as mãos até obter uma granulagem fina - cuidado para que não fiquem grumos, que podem estourar durante a fritura.
- Misture o polvilho à massa de fubá, sovando e misturando bem.
- Faça uma bola com a massa, coloque um fio de óleo sobre ela, espalhando levemente; envolva em filme plástico e reserve por uma hora.
- Trabalhe a massa com as mãos para fazer o pastel: tire pequenos bocados, passe-os pelo fubá fino e faça discos; caso prefira, estenda a massa com um pau-de-macarrão e corte com um copo de boca larga.
- Utilize o recheio desejado (queijo, carne moída), dobre a massa e feche-a pressionando a borda.
- Frite em óleo moderado, para que os pastéis fiquem dourados bem devagar, garantindo a cocção da massa.
- Escorra em papel absorvente e sirva como prato principal ou faça-os menores e sirva-os como aperitivo.
Galinha de Pescador
Por maria das graças de almeida malafaia
Ingredientes- 1kg de sobrecoxas
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 1 cebola grande
- 6 tomates maduros
- 1 pimentão verde sem semente
- 1 pimentão vermelho sem semente
- 2 xicaras de arrozModo de Preparo- esmague o alho e junte o sal
- tempere a galinha com esta mistura e reserve
- corte a cebola e o tomate em rodelas
- corte os pimentões em rodelas
- acomode numa panela os ingredientes em camadas
- primeira camada de sobrecoxas
- segunda camada de cebola, tomate, pimentão verde e pimentão
vermelho, nesta ordem
- repetir as camadas novamente
- levar ao fogo e abafar com a tampa da panela até criar bastante
agua para cozinhar a galinha, aproximadamente 30 minutos
- colocar as duas xicaras de arroz
- completar com agua até cobrir o arroz
- cozinhar por aproximadamente mais trinta minutos
- acomode a galinha temperada em uma panela (fora do fogo)
Pulo do Gato- use junto com o sal e o alho temperos de sua
preferencia, tais como oregano, manjericão, coentro,
pimenta do reino.
- não vai oleo nesta receita .
Por maria das graças de almeida malafaia
Ingredientes- 1kg de sobrecoxas
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 1 cebola grande
- 6 tomates maduros
- 1 pimentão verde sem semente
- 1 pimentão vermelho sem semente
- 2 xicaras de arrozModo de Preparo- esmague o alho e junte o sal
- tempere a galinha com esta mistura e reserve
- corte a cebola e o tomate em rodelas
- corte os pimentões em rodelas
- acomode numa panela os ingredientes em camadas
- primeira camada de sobrecoxas
- segunda camada de cebola, tomate, pimentão verde e pimentão
vermelho, nesta ordem
- repetir as camadas novamente
- levar ao fogo e abafar com a tampa da panela até criar bastante
agua para cozinhar a galinha, aproximadamente 30 minutos
- colocar as duas xicaras de arroz
- completar com agua até cobrir o arroz
- cozinhar por aproximadamente mais trinta minutos
- acomode a galinha temperada em uma panela (fora do fogo)
Pulo do Gato- use junto com o sal e o alho temperos de sua
preferencia, tais como oregano, manjericão, coentro,
pimenta do reino.
- não vai oleo nesta receita .
Churrasco de Pescador
INGREDIENTES
- 2,5 kg de costela de ripa limpa (com pouca carne)
- 1 kg de lingüiça de porco
- água para pingar
- ARROZ DE PESCADOR
- INGREDIENTES:
- 1/2 xícara (café) de óleo
- 100 g de bacon cortado em cubos
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1/2 de repolho fatiado bem fino
- 2 cenouras raladas no ralo grosso
- 3 copos (tipo americano) de arroz agulhinha, lavado e escorrido
- sal a gosto
- 6 copos (tipo americano) de água
MODO DE PREPARO
- Numa panela de pressão (7,5 litros) faça camadas com 2,5 kg de costela de ripa limpa (com pouca carne) alternando com 1 kg de lingüiça de porco. OBS: para cada camada de costela coloque 4 gomos de lingüiça (todas furadas com um garfo).
- Termine com uma camada de lingüiça.
- Tampe a panela e leve em fogo médio. Assim que pegar pressão deixe cozinhar por 45 minutos.
- Retire a pressão, abra a panela, retire as carnes e despreze um pouco da gordura que se formou. Coe o molho.
- OBS: se for utilizar lingüiça com pouca gordura, o caldo que se forma será bem ralo. Para retirar a gordura, coloque sobre o caldo um saco plástico com gelo. A gordura gruda no saco e fica mais fácil retirá-la.
- OBS: Se quiser, nesta hora coloque a camada de cima de carnes na panela e deixe no fogo por mais alguns minutos.
- Sirva o churrasco com o molho coado, arroz de pescador, farofa e vinagrete.
- DICA: para a carne ficar mais dourada, retire a carne que está no fundo da panela e coloque mais 10 minutos no fogo.
- Numa panela em fogo médio com 1/2 xícara (café) de óleo doure 100 g de bacon cortado em cubos. Junte 4 dentes de alho picados e 1 cebola média picada e refogue. Acrescente 1/2 de repolho fatiado bem fino e 2 cenouras raladas no ralo grosso. Refogue novamente.
- Acrescente 3 copos (tipo americano) de arroz agulhinha, lavado e escorrido e mexa para incorporar os sabores.
- Adicione sal a gosto e 6 copos (tipo americano) de água. Tampe a panela (em fogo alto). Quando a água começar a ferver, abaixe o fogo (para médio) e cozinhe o arroz por +/- 25 minutos.
Arroz de Pescador
INGREDIENTES
- 1/2 xícara (café) de óleo
- 100 g de bacon cortado em cubos
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1/4 de repolho fatiado bem fino
- 2 cenouras raladas no ralo grosso
- 3 copos (tipo americano) de arroz agulhinha, lavado e escorrido
- sal a gosto
- 6 copos (tipo americano) de água
MODO DE PREPARO
- Numa panela em fogo médio com óleo doure bacon cortado em cubos. Junte alhos picados e a cebola média picada e refogue. Acrescente repolho fatiado bem fino e cenouras raladas no ralo grosso. Refogue novamente.
- Acrescente arroz agulhinha, lavado e escorrido e mexa para incorporar os sabores.
- Adicione sal a gosto e água. Tampe a panela (em fogo alto). Quando a água começar a ferver, abaixe o fogo (para médio) e cozinhe o arroz por +/- 25 minutos.
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